赵德汉吃了二十多分钟的炸酱面，究竟好吃在哪儿？

《人民的名义》火了

赵处长手中的那碗炸酱面也火了

作为一个资深的炸酱面爱好者

在检察官进屋调查的时候，

赵处长镇定地抱着半碗炸酱面，吃得有滋有味。

从第一集开始，赵处长就开始吃面了，期间这吃面就没停下过，一直吃到了剧情过去了二十分钟。讲真，我还以为赵德汉把银行卡藏在碗底呢，哪儿有面吃了这么久还吃不完的。

在赵汉德家中搜索无果准备收队的时候，侯处长让赵汉德去送送他们，赵汉德还说了句：我这碗面条还没吃完呢，一会儿该凉了···

好吧，你赢了…

扮演者侯勇老师在接受采访时说“拍了四个通宵，拍到家抓我的那场戏，炸酱面就吃了五六碗。戏里吃一碗，但拍的时候肯定不停地拍吧，各个角度，各个机位。”

真是让人不得不感叹，老师吃面辛苦了！

那么，炸酱面作为一种非常接地气的、老北京美食，究竟要怎么做才好吃呢？

首先我们准备一下食材：猪肉、黄瓜、香菇、豆芽、黑木耳、甜面酱和大蒜！

大蒜当然是一定要有的！

1、黄瓜洗干净后切成丝。大葱切碎，姜切末，豆芽焯熟后捞出过凉水备用；

2、五花肉切成小丁，锅中倒入油，放入肉丁煸炒至微黄出油，放入姜末，料酒、香菇丁翻炒均匀后捞出

3、锅中留少许底油，放入甜面酱和大酱，用小火加热，边加水边搅拌成黏稠的酱汁，放入炒好的五花肉丁、白糖翻炒至肉和酱汁混合均匀后关火，放入大葱碎搅匀即可。 

4、面条煮熟后过凉水，沥干水份，趁热在上面淋上炸酱、配上菜码，与面条拌匀即可享用。

可能有人要问啦

大蒜是用来做什么的?

食谱里压根没出现好吗！

恩……

当然是……

做不了有2.3亿人民币的人

还是能试试赵处长就着蒜吃的炸酱面的

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