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有些事,咫尺就是天涯

楼主:泰福盛世 时间:2020-11-27 13:03:36

我爱这个有你的世界

  

 

做菜的乐趣就在于它看得到摸得到,闻得到吃得到,而且有付出必有回馈。看著葱蒜辣椒劈劈啪啪的在油锅里弹跳释放香气,酒水注入沸腾瀰漫于空气中,那种满足感是非常真切踏实的

——庄祖宜《厨房里的人类学家》

 

 

我是个笃信世界和平的柔顺写手。能够读到一本好书,就如同品尝了一瓶年份恰巧的老酒,或是叕饮一杯特选的庄园豆咖啡,那种可以拍击着桌子的韵味儿,让人忍不住将文章读了一遍又一遍,在字里行间比对过往的经验,又或是体会自己曾经向往的梦想。

——庄祖宜《厨房里的人类学家》

 

 

有些事,咫尺就是天涯,譬如厨艺票友和专业厨师,二者之间的差距,有如三万英尺下的马里亚纳海沟,暗涌凶险深不见底。

——庄祖宜《厨房里的人类学家》

 

 

下雨或天冷的时候,如果刚好赋閒在家,最适合细火慢炖一锅菜。慢炖的好处是当所有的材料下了锅,注入了汤水,锅盖扣上以后就可以摆著不管它。接下来的两三个小时随你看书,打盹,洗衣服,阵阵香气闻得受不了的时候可以跑回厨房偷喝一口汤汁,顺便检查一下火侯,拿叉子戳戳肉看它炖烂了没有。

——庄祖宜《厨房里的人类学家》


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