有些事，咫尺就是天涯

我爱这个有你的世界

做菜的乐趣就在于它看得到摸得到，闻得到吃得到，而且有付出必有回馈。看著葱蒜辣椒劈劈啪啪的在油锅里弹跳释放香气，酒水注入沸腾瀰漫于空气中，那种满足感是非常真切踏实的

——庄祖宜《厨房里的人类学家》

我是个笃信世界和平的柔顺写手。能够读到一本好书，就如同品尝了一瓶年份恰巧的老酒，或是叕饮一杯特选的庄园豆咖啡，那种可以拍击着桌子的韵味儿，让人忍不住将文章读了一遍又一遍，在字里行间比对过往的经验，又或是体会自己曾经向往的梦想。

——庄祖宜《厨房里的人类学家》

有些事，咫尺就是天涯，譬如厨艺票友和专业厨师，二者之间的差距，有如三万英尺下的马里亚纳海沟，暗涌凶险深不见底。

——庄祖宜《厨房里的人类学家》

下雨或天冷的时候，如果刚好赋閒在家，最适合细火慢炖一锅菜。慢炖的好处是当所有的材料下了锅，注入了汤水，锅盖扣上以后就可以摆著不管它。接下来的两三个小时随你看书，打盹，洗衣服，阵阵香气闻得受不了的时候可以跑回厨房偷喝一口汤汁，顺便检查一下火侯，拿叉子戳戳肉看它炖烂了没有。

——庄祖宜《厨房里的人类学家》

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