走，去云南吃菌子，看小人......

如 果 你 相 信 自 己

你 愿 意 带 着 真 心 去 全 世 界 游 荡 么？

又快到了去云南吃菌子，看小人的季节了~

又可以毒死几个了

讲真，每年吃菌中毒的人不在少数

什么“黑白的骷髅头朝我飞来然后粉碎，

后来换成树林里湖边有一群很小的小人儿

在拉船”“头有水缸大，手脚像火柴，满

桌子小人跑来跑去，电视机顶上长满30厘

米以上的野草”“对着马桶花痴笑了一晚上

，第二天说是看到李嘉欣”之类的体验比比皆是

总之每年的七八月总要死那么几个~然鹅

这些统统挡不住云南人对菌子的热爱。

“每个云南人都有一个吃菌中过毒的朋友”

吓得没灵感的OK君，也想抓一把毒菇吃！

好让我可以天马行空、创意无限！

到底是怎样的美味

能叫人如痴如醉、生死相许？

且看

☟☟☟

据统计，云南全省野生食用菌种类达882种

占世界2000种的43%,

若问, 云南为什么有这么多菌？

云南人可能会见惯不怪地回答你

“咋滴，打娘胎就有的，羡慕呀，那也没辙”

其实是因为，印度洋季风带来清凉的夏季降水

山林地形和植被非常适合野生菌生长

 牛 肝 菌 

牛肝菌分白、黄、黑三种牛肝菌

牛肝菌菌体肥大、肉质细嫩，口感

肥厚滑腻。一般生长在栗树下的矮灌

木丛中，或砍伐不久的林缘地带

 见 手 青 

见手青可谓是美味和神经毒素并存的一种“毒菌”

见手青鲜香脆滑，但一定要炒熟

温度会破坏菌子里致幻的毒素

科学研究称，见手青的毒素会在

人体中累积，到一定程度后才会致幻。

据说，每个人一生中都有自己的

“见手青额度”，其额度大小跟

个人体质有关。面对美味一定要

省着点用，免得额度透支哦~

 干 巴 菌 

干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌

学名绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。

生长在腐朽的松木上，体态皱缩不易清洗

皱褶里经常夹杂有松针，但也因此带着松

树特有的清香，束状的菌肉很有嚼劲。

ps:用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言

 竹 荪 

“菌中皇后”竹荪是寄生在枯竹根部的一种

隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深

绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红

色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白

的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪

裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、

“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，

滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一

 青 头 菌 

温良的青头菌是小家碧玉的少女

一般生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地

雨后产量多，均以成对形式出现

深林中只要发现一

在不超出一米范围内必定能发现另一朵

 鸡 枞 菌 

鸡枞即鸡枞菌，又称伞把菇,是云南四大

名菌之一，在食用野生菌中为珍品。 鸡

菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆

老少皆宜堪称菌中天秤座

 虎 掌 菌 

黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌,是著名的

出口食用菌之一。形态扁平宽大，基

本没有菌柄，摊在地上有点像大老虎

的脚印，口感细嫩。该菌性平味甘

有追风散寒、舒筋活血之功效

 羊 肚 菌 

羊肚菌形同其名，菌帽凹凸不平

非常像倒扣的羊肚子。菌肉细嫩

食味香甜鲜美而富有营养

菌子的世界太高深莫测

反正我是一定得进，早死早超生嘛

 食 用 野 生 菌 需 要 注 意 哪 些 呢 ？ 

①不要采自己不熟悉的菌类

尤其是颜色鲜艳的菌子（拍照留念就好）

食用野生菌不要杂

最好每次食用一种野生菌

②采来的野生菌不要全放在一起炒

因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应

没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心。

像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下

把毒性减低，以减少中毒发生的可能性

③去市场买菌时，最好买曾吃过的

没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃

④吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒

但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生

化学反应，生成毒素引起中毒，因此

食用野生菌时最好不要饮酒

如果你想看比基尼小美人，你就多吃点

看完后是不是感觉没中过毒简直人生不完整

不说了，组个团中毒去

上海往返云南昆明+大理+丽江+泸沽湖8日7晚跟团游

邂 逅 神 隐 古 城

心 动 了 吗 ？

赶 紧 拉 到 文 末

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一起组个团去云南中毒

文 | Fiona     排版 | Fiona

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