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5分钟餐饮资讯:川菜进入低谷期?

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从2014年开始,奢侈品品牌纷纷跨界开餐厅,并持续在2015年形成一阵风潮。2015年7月,Gucci在中国上海开设了全球首家餐厅。不光是Gucci对餐饮行业感兴趣,LV路易威登、Prada普拉达、Burberry巴宝莉、Hermes爱马仕、Armani阿玛尼、CHANEL香奈儿、Ralph Lauren拉尔夫劳伦、Dunhill登喜路、MONTBLANC万宝龙、Dolce&Gabbana等诸多奢侈品牌都跨界涉足了食品餐饮行业。

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任泉,自创品牌火锅店“热辣壹号”,开到了南京太阳城。这家店股东除了黄晓明、李冰冰、任泉,还有黄渤、何炅、井柏然的加入。




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10月1日起,《网络食品安全违法行为查处办法》正式实施。北京青年报记者从市食药监局获悉,目前百度、美团、饿了么、到家美食会四大外卖平台北京地区店铺的亮证率超过了98%。但是,美团外卖仍有503家未依法公示食品经营许可证的店铺。对此,市食药监局于9月29日下达了告知书,将依据相关法规从严从重查处。


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,日前,、没收违法生产的食品、没收违法所得、罚款1698.4万元、吊销和注销相关食品生产许可证的行政处罚。、罚款730.1万元等行政处罚。上海福喜食品为麦当劳的供应商,涉嫌多项食品违规操作,被媒体曝光。




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随着9月份西贝莜面村进入成都万象城,这标志着西贝莜面村全面完成了对华北、华东、华南、华中、西北、西南、东北七大区域全覆盖。


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10月3日,北京市商务委重点监测的120家商业服务业企业实现销售额10.3亿元,同比增长7.7%。




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川菜进入低谷期,无论是川式火锅还是川式中餐,市场占有率比起颠峰时期下降幅度都很大。有数据不完全统计,其川菜的市场占有率在除四川地区,平均下降了40%以上。


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近日,新疆维吾尔自治区发布规定,要求在自治区范围内的所有公务接待一律禁止饮酒。梳理发现,近两年,浙江、黑龙江、吉林、江苏、湖南、安徽等省份已出台公务接待“禁酒”规定。

来源于新餐饮


 #未来已来 中国巨变#28.


媒体进化论:传统媒体—新媒体—自媒体—信息流。媒体正在由集中走向发散,由统一走向制衡。自媒体的兴起将产生两大结果,第一激起了很多人的创作热情,文字作为人的一种基本属性终于被找回,感性的一面被激发,可以滋润这个越来越机械化的世界。第二,中国的话语权开始裂变,普通民众迫切要求参与公共事务的决策权,比如春晚到底该邀请谁。而未来人人都是一个自媒体,信息流的产生让“媒体”走向消亡。





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策划:张定剑   采编:18580202081(微信)



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